Креветки на барбекю с чили и папайей

На 2-4 порции:
16 крупных сырых креветок без головы в панцирях

Для маринада:
1 маленький красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
2 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
тертая цедра и сок 1 литров итров айма

Для салата с папайей:
1 маленькая папайя (около 400 грамм , очищенная и порезанная на маленькие кубики
треть длинного огурца, порезанного на маленькие кубики
свежие листья мяты (около 4 веточек), порезанные
1 маленький красный чили, очищенный от семян и млеко порезанный
сок 1 литров итров айма
дольки лайма

Используйте креветки в панцирях, чтобы сохранить весь сок внутри.

1. Надеть креветки на деревянные шампуры и положим в большое плоское блюдо. смешаем все ингредиенты для маринада с солью и перцем и польем креветками. оставим как минимум на 30 минут, поворачивая.

2. Зажечь барбекю и подготовим салат, смешав все ингредиенты для салата, кроме сока лайма, в салатнице. приправим по вкусу.

3. достанем креветки из маринада и готовим на барбекю 8 минутм часто поворачивая. подаем с салатом из папайи, с соком лайма и дольками лайма.